Le marché mondial du thé boba devrait atteindre 4,3 milliards de dollars d’ici 2027.
L’adoption d’un produit par une entreprise internationale de restauration rapide peut montrer que ce qui était autrefois limité à une culture particulière a fait son chemin dans le courant dominant.
C’est arrivé avec le sriracha, le bœuf barbacoa et, maintenant, le thé boba. Souvent associée aux perles de tapioca sucrées au fond de la boisson, la boisson à base de thé également connue sous le nom de thé à bulles est originaire de Taïwan mais a rapidement trouvé une base de fans fidèles dans de nombreux autres pays.
Le marché mondial du thé boba, qui était estimé à 2,4 milliards de dollars en 2019, devrait croître à un taux de croissance annuel composé de 7,8 % pour atteindre 4,3 milliards de dollars d’ici 2027.
Thé Boba chez Baskin-Robbins?
Dans un signe de plus que les grandes marques veulent participer à cette envie mondiale de thé boba, Dunkin (NSP) – Obtenez le rapport de Dunkin’ Brands Group, Inc.Baskin-Robbins, propriété de Baskin-Robbins, a décidé de l’ajouter à ses menus.
La chaîne Canton, Mass., qui pour de nombreux Américains est devenue inextricablement liée à la crème glacée et à la nostalgie, a déclaré qu’elle donnerait une « tournure de crème glacée » à un « nouvel ajout sucré ». […] inspiré des thés au lait asiatiques.”
Surnommé Tiger Milk Bubble Tea, le nouvel article comprendra du thé noir avec du lait entier, des bulles de tapioca à la cassonade et des “rayures de tigre” au sirop de cassonade coulant sur le côté de la tasse à côté d’une boule de glace à la vanille de Baskin-Robbins. crème.
“Notre équipe d’experts en saveurs a constaté que les consommateurs avaient soif de nouvelles saveurs et textures du monde entier, ce qui nous a amenés à créer notre version de cette délicieuse boisson inspirée des thés au lait asiatiques”, Jerid Grandinetti, vice-président du marketing et de la cuisine chez Baskin- Robbins, a déclaré dans un communiqué.
Produit en édition limitée, le thé boba sera disponible dans certains magasins Baskin-Robbins jusqu’à l’automne.
En matière de marketing, Baskin-Robbins dit à ses clients de “saisir ce yay” avec le thé au lait de tigre.
“Conçu pour célébrer les grands et les petits moments, le nouveau Tiger Milk Bubble Tea est plein de douces surprises”, a déclaré la chaîne en annonçant le thé à bulles.
Tendances mondiales de la restauration rapide, marché américain
Les menus des chaînes de restauration rapide populaires peuvent varier considérablement d’un pays à l’autre. Des saveurs comme le McDonald’s (MCD) – Obtenez le rapport de McDonald’s CorporationCilantro Sundae en Chine ou le Baci Perugina McFlurry en Italie sont adaptés aux goûts locaux et seraient moins susceptibles de devenir des succès aux États-Unis
Même si ces articles deviennent souvent viraux sur Internet, la plupart des chaînes ne se donneront pas la peine d’essayer d’apporter sur le marché américain quelque chose qui a été un succès dans un autre pays.
Comme on le voit avec le thé boba, un certain barrage de popularité doit se briser avant que les produits associés à une culture spécifique n’entrent dans le courant dominant.
À Hong Kong, McDonald’s a depuis longtemps une boisson au thé au lait sur ses menus. Mais aux États-Unis, la chaîne Del Taco a été l’une des premières chaînes de restauration rapide à ajouter du thé boba à ses menus avec une touche tex-mex. Au lieu de tapioca, il comportait des Poppers Purple Pear Lemonade et Purple Pear Sprite (KO) – Obtenir le rapport de l’entreprise Coca-ColaPoppers.
Fin 2021, Starbucks (SBUX) – Obtenir le rapport Starbucks Corporationtestait également un “Iced Chai Tea Latte with Coffee Pearls” bien que la boisson ne soit finalement pas devenue un élément permanent de son menu.
A ce jour, les endroits les plus prisés pour le thé boba restent les chaînes qui s’y sont spécialisées. Aux États-Unis, les plus grandes chaînes de thé boba sont des marques comme Chatime et Coco Fresh Tea & Juice.
