La compagnie de croisière Royal Caribbean a un nouvel ajout majeur et il pourrait être trop populaire.
Royal Caraïbes (RLC) – Obtenir le rapport du groupe Royal Caribbean innove sans cesse. Cela se produit dans les coulisses lorsqu’il s’agit de choses comme la filtration de l’air et la sécurité des clients. Cela se produit également dans des domaines tels que l’exploitation de navires plus écologiques et la promotion du gaz naturel liquéfié comme moyen de limiter l’impact environnemental de ses navires,
Bon nombre de ces innovations ne sont pas destinées aux clients. Ils profitent aux passagers, mais les milliers de personnes à bord d’un bateau de croisière lors d’un voyage donné ne savent peut-être pas qu’elles respirent un air plus pur ou voyagent sur un navire qui pollue moins.
Des navires plus récents comme Wonder of the Seas, le plus grand navire de croisière au monde récemment dévoilé, ont toutes sortes d’innovations que les clients peuvent voir. Cela comprend des spectacles comme inTENse au Aqua Theater, un mélange d’acrobaties, d’eau, d’effets et de musique qui crée un type de divertissement unique.
Wonder of the Seas propose également des innovations telles que le Rising Tide Bar, un bar qui se déplace entre les étages, offrant aux passagers une vue sur différentes zones du navire au fur et à mesure qu’il monte et descend. Et le plus récent navire de la flotte Royal Caribbean a également son dernier restaurant, Mason Jar.
Ce restaurant s’est avéré incroyablement populaire – et cela pourrait être un problème.
La rue
Un restaurant à bord peut-il être trop populaire ?
Mason Jar propose ce que l’on peut vaguement appeler la cuisine du sud. Il propose un brunch, un dîner et des collations au bar. Le menu comprend du poulet et des gaufres, des biscuits et de la sauce, une variété de plats à base d’œufs et une section “Somethin ‘Sweet” comprenant un très grand rouleau à la cannelle, des crêpes de velours rouge ressemblant à un dessert et du pain perdu farci au beurre de cacahuète, bananes , et lardons.
De plus, Mason Jar propose également des po’boys classiques, des hamburgers, des sandwichs au poulet frit, un barbecue au dîner et une variété de tartes, ainsi que d’autres desserts du sud. Il y a aussi de la crème glacée (y compris des saveurs uniques du sud), des shakes (vierges et adultes) et un menu pour enfants proposant des éléments de menu plus basiques.
Le restaurant propose également un bar avec des boissons uniques, dont une avec une mini garniture au beurre de cacahuète et à la gelée et le Far From Manhattan, une version de la boisson classique garnie d’un morceau de bacon confit.
Et bien qu’il ne fonctionne que depuis environ deux mois que Wonder of the Seas navigue, Mason Jar s’est avéré incroyablement populaire. Lors de la dernière navigation Wonder avant que le navire ne se dirige vers l’Europe pendant quelques mois, les réservations se sont vendues avant les cinq jours de navigation pour le dîner et le brunch.
De plus – et c’est peut-être le plus gros problème – le bar Mason Jar, qui accueille un trio de musique country, s’est avéré incroyablement populaire auprès des passagers qui le remplissaient tôt et y passaient souvent la nuit. Royal Caribbean a clairement un concept à succès, mais il peut en fait avoir trop de succès.
La rue
Quel est le problème avec Mason Jar?
Mason Jar occupe une place sur le pont 15, près du buffet Windjammer. Au moins la nuit, c’est un endroit à l’écart, étant donné qu’il n’est pas à proximité d’autres restaurants et bars. Cela signifie que les visiteurs du bar – probablement attirés par le groupe – ont tendance à visiter et à rester pendant un certain temps.
Ainsi, quiconque n’arrive pas au bar tôt, avant que le groupe ne continue, aura du mal à trouver un siège ou même à trouver une partie ouverte du bar à partir de laquelle commander une boisson.
Le bar a des tabourets autour du bar principal, une poignée de tables et des sièges confortables de style patio sur les bords. Ce n’est pas un espace conçu pour les grandes foules, et cela les attire, ce qui amène certaines personnes à vivre des expériences mitigées, voire mauvaises.
Sur terre, un restaurant chaud peut pousser la demande sur la route car les gens réservent des mois à l’avance. Sur un bateau de croisière, les passagers disposent d’un temps limité, et si vous ne parvenez pas à obtenir une réservation pendant votre croisière, vous ratez l’expérience.
Cette déception peut être aggravée si vous ne pouvez même pas goûter à l’expérience en commandant le menu du bar (ce qui est pratiquement impossible à faire si vous ne pouvez pas vous asseoir).
Royal Caribbean a un concept à succès ici, mais l’emplacement n’est pas assez grand. Sur Wonder of the Seas, Mason Jar aurait plus de sens dans Central Park échangé avec Giovanni’s. Cet endroit a un grand bar à vin peu fréquenté ainsi qu’un espace extérieur à proximité pour le débordement.
L’échange de lieux est un changement assez important. Il est peu probable que cela se produise, mais peut-être que Royal Caribbean pourrait parfois déplacer le trio country très populaire vers le grand Music Hall tout en important le menu du bar Mason Jar et des collations pendant ces performances.
La compagnie de croisière ne veut pas que les passagers manquent des expériences pendant leurs croisières. Il dispose de moyens limités pour résoudre ce problème, étant donné que les voyages sont d’une durée fixe.
C’est, bien sûr, un bon problème pour Royal Caribbean, mais c’est néanmoins un problème parce que le fait que les clients ne puissent pas vivre tout ce qu’ils veulent lors de leurs croisières risque de créer une expérience négative plus large.
